entayada

La(s) nota(s) fácil(es)

Sticky Toffee Pudding

2 oz softened butter                  57g

6 oz caster sugar                        170g

½ lb plain flour                         227g

1 tsp baking powder

1 egg well whipped

6 oz stoned dates                       170g

½ pint boiling water                200ml

1 tsp bicarb soda

1 tsp vanilla essence

 

TOPPING

2 ½ oz soft brown sugar            71g

1 ½ oz butter                                  43g

2 tbsp double cream

 

PREHEAT OVEN TO 180 C

 

Cream butter and sugar.

Add beaten egg with a little of the flour and continue beating for 1-2 mins.

Add remaining flour and baking powder. Flour dates and chop finely. Pour boiling water over them.

Add bicarb of soda and vanilla essence to cake mixture. Blend batter well.

Turn into 11’ x 7’ buttered cake tin (smooth and flat!!)

Bake for 40 mins at 180C (I do 30 mins!)

 

TOPPING

Heat soft brown sugar, butter and cream.

Simmer for 3 mins ( do less!)

 

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Esta entrada fue publicada el diciembre 15, 2016 por en EATERY.

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